El agua y los Minerales

Con este trabajo concluimos la serie que habíamos programado acerca de los alimentos y el balance en el consumo de los mismos para disfrutar una buena salud. Nos referiremos a la sustancia más importante para el organismo. En esta parte nos referiremos al agua.

El agua es un nutriente crucial para la vida. Nuestro cuerpo puede funcionar durante semanas con cantidades limitadas de alimentos. Pero sin agua, nuestro cuerpo permanecería con vida por muy pocos días.

¿Por qué el agua es tan importante?

Todas las células del cuerpo están compuestas en su mayor parte de agua. Todas las reacciones químicas y otras reacciones celulares que se presentan en el citoplasma de las células, tienen como sustancia el agua.

Veamos los porcentajes de contenido de agua de algunas de nuestras células:

* Cerebro.................................74.5%

* Huesos...................................22%

* Riñones...................................82%

* Músculos................................75.5%

* Sangre....................................83%

¿Por qué tomamos líquido cuando estamos sedientos?

Nuestro cuerpo está tratando de mantener una condición interna balanceada. El ejercicio físico, la transpiración y la orina reducen el suministro de agua en nuestro organismo. Cuando esto ocurre, los mensajes llegan al cerebro y nos hacen sentir sed. Después de beber agua o algún otro líquido, se envían otros mensajes al cerebro y la sed termina. Para mantener un buen balance en el organismo debemos consumir de ocho a diez vasos de agua al día.

Cuando tomamos esa cantidad de agua vamos mucho al baño, especialmente si no estamos sudando mucho, este sería un especie de efecto secundario, pero felizmente saludable.

Es fácil saber si estamos consumiendo la cantidad de agua necesaria; bastaría con observar el color de la orina, mientras más intenso es color, más agua necesitamos tomar.

Los Minerales:

Al igual que el agua, los minerales también son nutrientes importantes para nuestro cuerpo; la sal es un mineral. Los minerales proceden de la Tierra, son compuestos orgánicos que regulan muchas de las reacciones químicas que se presentan en nuestro cuerpo. ¿Por qué nuestro cuerpo está compuesto por moléculas que proceden de la Tierra?

Los científicos piensan que la vida empezó en el mar, que es rico en minerales, de manera que tiene sentido que los primeros organismos que empezaron a vivir sean ricos en minerales.

De todos los elementos que se encuentran en la tabla periódica, nuestro cuerpo necesita aproximadamente catorce para regular las reacciones químicas. Entre ellos citamos: el calcio, el fósforo, el sodio, el potasio, el magnesio y el hierro, los cuales son necesarios en pequeñas cantidades. Una deficiencia en cualquier mineral, por pequeña que sea, puede ocasionar enfermedades como por ejemplo la osteoporosis o el bocio.

Veamos algunos ejemplos concretos de esos minerales y en que órganos hacen sus funciones:

Yodo: Producción de hormonas por la tiroides

Sodio: Balance de agua y el trabajo de los nervios y músculos

Magnesio: Digestión de las proteínas y los carbohidratos

Potasio: Balance del agua y las reacciones químicas de las células

Calcio: Estructura de los huesos y los dientes

Hierro: Los glóbulos rojos

Fósforo: Resposable de la energía almacenada en la células

Estos son algunos de los minerales más importantes que nuestro cuerpo necesita para funcionar de manera apropiada. llevar una dieta balanceada suministra todos los minerales que necesitamos para nuestras actividades diarias.

Hay un solo camino para para una vida plena y feliz: Comer sano, alimentación balanceada, no tabaco, no alcohol y la menor cantidad de carne o la ausencia total de ella, ejercicios físicos y meditación diaria.